PT// La e-cena poética / Evocaciones de Bacalú
[O jantar eletrónico poético / Evocações de Bacalhau] de Alejandro Ortiz & Minerva Hernandez
Esta apresentação parte de uma investigação artística que estabelece diálogos gastronómicos performativos à volta da mesa, como laboratório e como espaço de poesia, troca e conversa entre a cozinha mexicana e a portuguesa, a partir de alguns dos seus protagonistas: pessoas, produtos, especiarias, histórias. Os textos poéticos e a abordagem gastronómica que os acompanha tornam-se pontos de partida para a proposta coreográfica e cénica que começa na mesa (laboratório de criação, dispositivo de mediação, palco, arquivo vivo e tribuna política), e é complementada com conteúdos multimédia e audiovisuais (projeções, intervenções e paisagens sonoras).
É uma proposta culinária, coreográfica, poética, cénica, audiovisual e multimédia, com uma visão transdisciplinar onde convergem conhecimentos, técnicas e saberes ancestrais. La e-cena poética / Evocaciones de Bacalú [O jantar eletrónico poético / Evocações de Bacalhau] apela sobretudo a uma colaboração que rompe com a autoria individual para criar uma experiência coletiva, que reivindica a soma e o contacto entre ideias e corpos em ação, para restaurar um tecido comum que se tece no tempo presente.
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EN// La e-cena poética / Evocaciones de Bacalú by Alejandro Ortiz & Minerva Hernandez
This presentation is based on an artistic investigation that establishes performative gastronomic dialogues around the table, as a laboratory and as a space for poetry, exchange, and conversation between Mexican and Portuguese cuisine, from some of its protagonists: people, products, spices, stories. The poetic texts and the gastronomic approach that accompanies them become starting points for the choreographic and scenic proposal that begins at the table (creation laboratory, mediation device, stage, live archive and political tribune), and is complemented with multimedia and audiovisual contents (projections, interventions and soundscapes).
It is a culinary, choreographic, poetic, scenic, audiovisual and multimedia proposal, with a transdisciplinary vision where ancestral knowledge, techniques and know-how converge. La e-cena poética / Evocaciones de Bacalú [The poetic e-dinner / Codfish Evocations] appeals for a collaboration that ruptures the individual authorship to create a collective experience, which claims the sum and contact between ideas and bodies in action, to restore a common thread that is being weaved in the present time.
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BIOs
Alejandro Ortiz González é escritor, jornalista, comunicador e cozinheiro (Cidade do México, 1969). É o fundador da Bacaanda Multimedia e das livrarias Libros del Dragon e Múltiple. É sócio fundador da Bioscénica, beneficiária do Projeto Bi / Fundación BBVA Bancomer 2018, e da Plataforma Cultural Comunitária AC, beneficiária do Programa ACT (Arte, Ciência e Tecnologias, Secretaria da Cultura + UNAM), com Mosaico Genético no México: uma visão a partir das artes. Participa na União Comunitária dos Povos de Tepepan e na Coordenação de Povos Originários, Bairros e Colónias de Xochimilco, bem como no grupo de jornalistas e comunicadores Ojos de Perro vs. impunidade. Atualmente, é Diretor do Desenvolvimento Académico do Centro Nacional das Artes, do Ministério da Cultura do Governo do México.
Minerva Hernández Trejo é uma artista transdisciplinar, militante social e membro do Sistema Nacional de Criadores de Arte 2010/2018. É a diretora da empresa Bioscénica, que se dedica à criação e produção de propostas que combinam arte, ciência, tecnologia e humanidades com fins cenográficos. Faz parte do grupo de investigação e criação Arte+Ciência da UNAM e do coletivo Xochimilcas Disidentes.
Alejandro Ortiz González is a writer, journalist, communicator and cook (Mexico City, 1969). He is the founder of Bacaanda Multimedia and the Libros del Dragon and Múltiple bookstores. He is a founding partner of Bioscénica, beneficiary of the Bi / Fundación BBVA Bancomer 2018 Project, and of the AC Community Cultural Platform, beneficiary of the ACT Program (Art, Science and Technologies, Secretary of Culture + UNAM), with Genetic Mosaic in Mexico: a view from the arts. He participates in the Community Union for the People of Tepepan and the Coordination of Native Peoples, Neighborhoods and Colonies of Xochimilco, as well as in the group of journalists and communicators Ojos de Perro vs. impunity. Currently, he is Director of Academic Development of the National Center for the Arts, of the Ministry of Culture of the Government of Mexico.
Minerva Hernández Trejo is a transdisciplinary artist, a social fighter and a member of the National System of Art Creators 2010/2018. She directs the company Bioscénica, which is dedicated to the creation and production of proposals that combine art, science, technology and humanities with scenic purposes. She is part of the UNAM’s Art+Science research and creation group and the Xochimilcas Disidentes collective.